二十个档口，二十种水，很乱
顾客在美食广场就餐，各档口供水品牌五花八门。商场统一水台、统一定制水，视觉立刻整齐，招商洽谈时这也是"统一运营能力"的证明。
水台的二次收入
免费自取改"首瓶免费、加购2元"，收入覆盖成本还有余，顾客感知没变差。
商圈活动的联动
商场周年庆、美食节，定制水换限定标签，和满减券一起发，活动氛围感直接拉满。
水台成本谁承担？
商场运营方承担基础量，档口加购部分自行采购，权责清晰最好谈。
商场运营方承担基础量，档口加购部分自行采购，权责清晰最好谈。
标签印商场名还是美食城名？
统一印商场主品牌，业态名做副标，品牌资产不分散。
统一印商场主品牌，业态名做副标，品牌资产不分散。
高峰期补货节奏？
午市前一小时补满，晚市前复检一次，节假日加量50%。
午市前一小时补满，晚市前复检一次，节假日加量50%。
定制水就是携成高定 —— 河南携成食品旗下高端定制水品牌，许昌、开封、郑州、商丘四大生产基地直供。